Description du produit
Pantothénate de calciumégalement connu sous le nom de D-pantothénate de calcium, est le sel de calcium de l’acide pantothénique (vitamine B5), une vitamine hydrosoluble essentielle présente dans divers aliments. Il est couramment utilisé comme source de vitamine B5 dans les compléments alimentaires, les aliments enrichis et les formulations nutritionnelles.
Le statut réglementaire et les utilisations autorisées du pantothénate de calcium varient selon la juridiction et l’application prévue. Aux États-Unis, son utilisation dans les denrées alimentaires et les produits nutritionnels est soumise aux réglementations applicables de la FDA et aux exigences de sécurité pertinentes. Dans l’Union européenne, son utilisation est régie par la législation applicable en matière d’alimentation et de nutrition.
Pour les applications de préparations pour nourrissons, les fabricants doivent se conformer aux exigences de composition en nutriments applicables au marché cible et à la catégorie de produit. La teneur minimale spécifique en acide pantothénique doit être vérifiée par rapport aux réglementations en vigueur avant publication.
Paramètres du produit
| Point de fusion | 190 °C |
| Alpha | 26,5 º (c=5, dans l’eau) |
| Indice de réfraction | 27 ° (C=5, H2O) |
| Point d’éclair | 145 °C |
| Température de stockage | 2-8°C |
| Solubilité | H2O : 50 mg/mL à 25 °C, limpide, presque incolore |
| Forme | Poudre |
| Couleur | Blanc ou presque blanc |
| pH | 6,8-7,2 (25 ℃, 50 mg/mL dans H2O) |
| Odeur | Inodore |
| Source biologique | synthétique (organique) |
| Pouvoir rotatoire | [α]20/D +27±2°, c = 5 % dans H2O |
| Solubilité dans l’eau | Soluble dans l’eau |
| Sensible | Hygroscopique |
| Merck | 14,7015 |
| BRN | 3769272 |
| Stabilité | Stable, mais peut être sensible à l’humidité ou à l’air. Incompatible avec les acides forts et les bases fortes. |
| InChIKey | FAPWYRCQGJNNSJ-UBKPKTQASA-L |
| LogP | -0,849 (est) |
| Référence de la base de données CAS | 137-08-6(Référence de la base de données CAS) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Panthothénate de calcium (137-08-6) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 20/21/22-37/38-41-48 |
| Phrases de sécurité | 24/25-45-36/37/39-26-22 |
| WGK Allemagne | 1 |
| RTECS | RU4375000 |
| F | 3-10 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29362400 |
Scénarios d'application
Recherche biochimique et culture cellulaire – Le pantothénate de calcium sert de source de vitamine B5 et peut être incorporé dans les milieux de culture tissulaire et les formulations de recherche biochimique pour soutenir les besoins nutritionnels cellulaires.
Applications pharmaceutiques et nutritionnelles – Le pantothénate de calcium est utilisé dans les compléments de vitamine B5 et les formulations nutritionnelles pour aider à prévenir ou à corriger une carence en acide pantothénique. L’usage médical doit suivre l’étiquetage applicable du produit et les recommandations professionnelles.
Enrichissement des aliments – Le pantothénate de calcium est utilisé comme source de vitamine B5 dans certains aliments enrichis et produits nutritionnels, sous réserve des réglementations alimentaires locales et des exigences relatives aux usages autorisés.
Nutrition infantile et boissons – Il peut être utilisé dans les produits de nutrition infantile et les boissons admissibles lorsque cela est permis. Les niveaux d’incorporation appropriés dépendent de la catégorie de produit, du marché cible et des normes réglementaires applicables.
