Description du produit
La DL-valine, également connue sous le nom de acide DL-α-aminoisovalériqueouacide DL-2-amino-3-méthylbutyrique, est un acide aminé racémique de formule moléculaire C₅H₁₁NO₂ et d’une masse moléculaire d’environ 117,15 g/mol.
Elle se présente généralement sous forme de poudre cristalline blanche. Sa température de fusion ou de décomposition rapportée est d'environ 295 °C, bien que la valeur exacte puisse varier selon la méthode d'essai et les spécifications du produit. En tant qu'acide aminé solide, la DL-valine peut se décomposer lors du chauffage plutôt que de présenter un point d'ébullition conventionnel à pression atmosphérique.
La DL-valine contient des proportions approximativement égales de ses énantiomères D et L. Son pouvoir rotatoire spécifique est donc généralement proche de zéro dans des conditions de mesure appropriées. Le composé est hygroscopique et facilement soluble dans l'eau. Pour des informations précises sur le stockage, la manipulation et le contrôle de la qualité, consultez la fiche technique (TDS) et la fiche de données de sécurité (SDS) actuelles du fournisseur.
Paramètres du produit
| Point de fusion | 295 °C (déc.) (lit.) |
| Alpha | -0,6～+0,6° (20℃/D)(c=8, HCl) |
| Point d’ébullition | 213,6±23,0 °C (prévu) |
| Densité | 1.31 |
| FEMA | 3444 | D,L-VALINE |
| Indice de réfraction | 1,4650 (estimation) |
| Température de stockage | Conserver à l'abri de la lumière, sous atmosphère inerte, à température ambiante |
| Solubilité | Eau (légèrement, soniquée) |
| Pka | pK1 : 2,32(+1) ; pK2 : 9,61(0) (25 °C) |
| Forme | Poudre cristalline |
| Couleur | Blanc |
| Odeur | Inodore |
| Type d'odeur | Inodore |
| Source biologique | Synthétique |
| Solubilité dans l’eau | 68 g/L |
| Numéro JECFA | 1426 |
| Merck | 14,9909 |
| BRN | 506689 |
| LogP | 0.29 |
| Référence de la base de données CAS | 516-06-3 (référence dans la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | DL-Valine (516-06-3) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | Valine (516-06-3) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 40 |
| Phrases de sécurité | 22-24/25-36 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | YV9355500 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29224995 |
Scénarios d'application
La DL-valine est un dérivé d’acide aminé utilisé dans la recherche biochimique et dans certaines applications chimiques et nutritionnelles. Elle peut servir de brique élémentaire dans la recherche et la synthèse liées aux acides aminés.
Recherche pharmaceutique : La valine est pertinente pour les formulations d’acides aminés et les produits nutritionnels. Toutefois, l’aptitude de la DL-valine aux perfusions d’acides aminés dépend de la formulation et des exigences pharmaceutiques applicables.
Applications alimentaires et pour l’alimentation animale : La valine est un acide aminé essentiel pour l’être humain et de nombreux animaux. Son utilisation comme fortifiant nutritionnel dans les aliments ou les aliments pour animaux dépend de l’isomère spécifique, de la qualité du produit et des autorisations réglementaires applicables.
Recherche biochimique : La DL-valine est utilisée en recherche de laboratoire portant sur la chimie des acides aminés, le métabolisme et les processus biochimiques associés.
Synthèse chimique : Elle peut servir de matière première ou d’intermédiaire dans certaines applications de recherche et de chimie de spécialité.
