Description du produit
La L-isoleucine (n° CAS 73-32-5) est un acide aminé essentiel à chaîne ramifiée (BCAA) et un isomère de la leucine. Comme le corps humain ne peut pas la synthétiser, la L-isoleucine doit être obtenue par des sources alimentaires ou une supplémentation nutritionnelle.
La L-isoleucine joue un rôle important dans la synthèse des protéines, le métabolisme énergétique et le fonctionnement physiologique normal. Elle contribue au maintien et à la réparation du tissu musculaire et participe à la régulation du métabolisme du glucose. Elle soutient également la synthèse de l’hémoglobine et le fonctionnement normal des globules rouges.
En raison de ses propriétés nutritionnelles, la L-isoleucine est largement utilisée dans les produits de nutrition sportive, les compléments d’acides aminés et les formulations nutritionnelles spécialisées. Elle est particulièrement pertinente pour les produits conçus pour soutenir le maintien musculaire, la nutrition liée à l’exercice et la récupération, dans le cadre d’une alimentation équilibrée et d’un programme d’entraînement approprié.
Paramètres du produit
| Point de fusion | 288 °C (déc.) (litt.) |
| Alpha | 41 ° (c=4, HCl 6 N) |
| Point d’ébullition | 225,8 ± 23,0 °C (prédit) |
| Densité apparente | 470 kg/m³ |
| Densité | 1,2930 (estimation) |
| FEMA | 4675 | L-isoleucine |
| Indice de réfraction | 40,5 ° (C=4, HCl 6 mol/L) |
| Point d’éclair | 168-170 °C |
| Température de stockage | Conserver en dessous de +30 °C |
| Solubilité | HCl 1 M : 50 mg/mL |
| Forme | poudre |
| Pka | 2,32, 9,76 (à 25 °C) |
| Couleur | Blanc à blanc cassé |
| Odeur | inodore |
| pH | 5,5-6,5 (40 g/l, H2O, 20 °C) |
| Source biologique | synthétique |
| Pouvoir rotatoire | [α]20/D +41,0 ± 1°, c = 5 % dans HCl 6 M |
| Solubilité dans l’eau | 41,2 g/L (50 °C) |
| λmax | λ : 260 nm Amax : 0,07 λ : 280 nm Amax : 0,05 |
| Numéro JECFA | 2118 |
| Merck | 14,5179 |
| Sublimation | 168-170 °C |
| BRN | 1721792 |
| InChIKey | AGPKZVBTJJNPAG-WHFBIAKZSA-N |
| LogP | 0.80 |
| Référence de la base de données CAS | 73-32-5 (référence dans la base de données CAS) |
| Référence de chimie NIST | Isoleucine (73-32-5) |
| Système d'inventaire des substances de l'EPA | L-Isoleucine (73-32-5) |
Informations de sécurité
| Codes de danger | Xn |
| Phrases de risque | 40 |
| Phrases de sécurité | 24/25-36-22 |
| WGK Allemagne | 3 |
| RTECS | NR4705000 |
| TSCA | Oui |
| Code SH | 29224995 |
| Données sur les substances dangereuses | 73-32-5 (données sur les substances dangereuses) |
| Toxicité | DL50 par voie intrapéritonéale chez le rat : 6822 mg/kg |
Scénarios d'application
La L-isoleucine est un acide aminé essentiel à chaîne ramifiée (BCAA) largement utilisé en nutrition, en formulation alimentaire, en alimentation animale et en recherche biochimique. En tant que composant important de la synthèse protéique et du métabolisme énergétique, elle constitue un ingrédient précieux dans diverses applications nutritionnelles et industrielles.
1. Nutrition sportive et compléments alimentaires
La L-isoleucine est utilisée dans les compléments de BCAA, les mélanges d’acides aminés et les formulations de nutrition sportive. Elle aide à répondre aux besoins en acides aminés essentiels et soutient la synthèse et le maintien des protéines musculaires dans le cadre d’un programme nutritionnel équilibré.
2. Formulations alimentaires et nutritionnelles
La L-isoleucine peut être incorporée dans certains aliments enrichis, poudres protéinées et produits nutritionnels spécialisés afin d’améliorer leur composition en acides aminés, sous réserve des réglementations alimentaires applicables et des exigences de formulation.
3. Alimentation animale
La L-isoleucine est utilisée dans les formulations de nutrition animale pour aider à équilibrer les profils d’acides aminés alimentaires et répondre aux besoins nutritionnels du bétail et de la volaille. Une supplémentation appropriée peut soutenir la croissance normale, l’utilisation des aliments et le métabolisme protéique lorsqu’elle est incluse dans un régime correctement équilibré.
4. Nutrition pharmaceutique et clinique
La L-isoleucine peut être utilisée comme composant de mélanges d’acides aminés et de formulations nutritionnelles spécialisées. Son adéquation aux applications pharmaceutiques ou cliniques dépend de la pureté du produit, des normes de fabrication, des exigences de formulation et des réglementations applicables.
5. Biotechnologie et recherche biochimique
La L-isoleucine est utilisée dans la recherche biochimique, les milieux de culture microbienne et certaines applications biotechnologiques sélectionnées où des acides aminés sont nécessaires à la synthèse des protéines, à la croissance cellulaire ou aux études métaboliques.
